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8 月 13 日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局發(fā)布 " 凱里酸湯 " 集體商標(biāo)初審公告，我州生態(tài)特色食品區(qū)域創(chuàng)新品牌將勁增一張重量級(jí)名片。

凱里酸湯粉

黔菜代表酸湯火鍋起源于黔東南州，黔東南少數(shù)民族制作和食用酸湯已有上千年歷史，" 凱里酸湯 " 因黔東南州府所在地凱里市而得名，在長期的菜式譜系發(fā)展中，形成了紅酸湯、白酸湯、魚醬酸等多個(gè)種類。為了積極響應(yīng)國家 " 加強(qiáng)自主品牌建設(shè) " 號(hào)召，有效整合現(xiàn)有區(qū)域性優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品資源，運(yùn)用區(qū)域公共品牌推動(dòng)地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新和升級(jí)，黔東南州委州政府近年來持續(xù)發(fā)力打造 " 凱里酸湯 " 區(qū)域公共品牌。除 2019 年授權(quán)黔東南州凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)啟動(dòng) " 凱里酸湯 " 集體商標(biāo)申報(bào)工作外，同時(shí)通過舉辦黔東南州 " 凱里酸湯 " 品牌設(shè)計(jì)大賽、" 凱里酸湯 " 產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵共性技術(shù)研討論壇等活動(dòng)形式，依托黔東南州凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)、貴州省酸湯產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟(知識(shí)產(chǎn)業(yè)權(quán)聯(lián)盟)等組織大力提升 " 凱里酸湯 " 市場影響力，" 凱里酸湯 " 區(qū)域公共品牌目前已在餐廳、餐館、快餐館、自助餐館、自助餐廳、飯店、流動(dòng)飲食供應(yīng)、備辦宴席等商務(wù)服務(wù)場所廣泛使用，全州近 50 家餐飲市場主體使用 " 凱里酸湯 "LOGO 標(biāo)識(shí)。

" 凱里酸湯 " 集體商標(biāo)

" 凱里酸湯 " 集體商標(biāo)初審公告三個(gè)月無異議后根據(jù)規(guī)定即可發(fā)布注冊(cè)公告，屆時(shí) " 凱里酸湯 " 集體商標(biāo)將成為一個(gè)覆蓋全州輻射全省影響全國由政府主導(dǎo)的具備法定效力的地方特色食品公共品牌，一方面有利于促進(jìn)地方特產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大黔東南餐飲行業(yè)知名度和影響力，帶動(dòng)我州農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)和其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，成為一、二、三產(chǎn)協(xié)同發(fā)展的百億級(jí)產(chǎn)業(yè)引擎，從而增加本地務(wù)工就業(yè)率，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接;另一方面有利于促進(jìn)我州酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，通過標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)雙統(tǒng)一形成對(duì)酸湯從業(yè)企業(yè)使用 " 凱里酸湯 " 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的號(hào)召力和強(qiáng)制約束力，以保有我州酸湯食品特有風(fēng)味物質(zhì)為基礎(chǔ)，讓統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)成為酸湯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和有序競爭的促進(jìn)手段。