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餐飲行業(yè)有個神奇的現(xiàn)象，想知道一個餐飲品牌火不火，看看它的山寨店多不多就知道了。

因為一旦有某個口碑不錯的品牌火了，市場上就會迅速出現(xiàn)一大批模仿者。

最讓人氣憤的是，一些在這方面“專業(yè)”的公司會搶先注冊各類當紅品牌商標，再對外開放加盟，快速占領市場，等正版品牌發(fā)現(xiàn)時，盜版品牌的開店數(shù)已經(jīng)遠超正版品牌了，消費者也很難分辨誰才是正宗的。

餐飲品牌要想走得長遠，首先要提升自身能力，讓模仿者跟不上你的步伐，其次要防山寨、防盜版，拿起法律武器保護自家品牌。

1海外頻現(xiàn)“山寨”品牌

早在2005年，「小肥羊」就進軍了海外市場，在多倫多開店期間，他們發(fā)現(xiàn)在加拿大、美國、馬來西亞共有4家冒牌的小肥羊店;2016年，「外婆家」在韓國發(fā)現(xiàn)了山寨版外婆家，甚至連Logo都懶得改一下。

2019年，據(jù)海外網(wǎng)報道，長沙知名茶飲連鎖品牌「茶顏悅色」被留學生在韓國搶先注冊商標。搶注者聲稱自己本身就特別喜歡這個品牌，“沒想著要損害這個品牌的任何利益。”

2019年4月8日，「茶顏悅色」通過官方微博發(fā)了一則聲明：“對方此行為合法，我們無權干涉。”但對其他近似品牌形象上的抄襲保留追訴權。看似佛系，其實品牌對這種行為也是很無奈的。

2提前申請相似商標

打擊山寨品牌最重要的一點是要提前做準備，在商標和知識產(chǎn)權保護方面做足功課，用法律手段保護自己。

「海底撈」在這方面就很有先見之明。

早在「海底撈」成立的第二年，「海底撈」就注冊了自己的商標。而在后期不斷發(fā)展的過程中，每次推出新的產(chǎn)品或者衍生出新的經(jīng)營范圍時，「海底撈」都會增加相應的商標。

2015年，海底撈多類別注冊了“撈派”、“撈派小廚”等商標;2016年，海底撈多類別注冊了“一起海底撈 HI”、“海排風”、“HI 海底撈”等商標;2017年，海底撈多類別注冊了“海底撈外送 HI”、 “海底撈調味料 HI”等商標;2019年3月5日，海底撈多類別注冊了“HI 海底撈小紅鍋”。

據(jù)中國商標網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，目前以“四川海底撈餐飲股份有限公司”為主體注冊的商標高達690個。

有上百個商標傍身的海底撈底氣十足。

3注冊國際商標、提前布局海外

一般來說，在海外注冊商標可以直接向目標國申請商標注冊，其主要優(yōu)點是便捷、靈活，不需要以已經(jīng)在國內(nèi)獲得注冊為前提。

更通用和推薦的方式是申請馬德里商標國際注冊，一份申請就可以在多個馬德里聯(lián)盟國家進行注冊。申請馬德里商標的前提是在國內(nèi)已獲得注冊商標，其優(yōu)點是覆蓋范圍廣、手續(xù)方便快捷、費用相對低廉。

“馬德里聯(lián)盟”是指由“馬德里協(xié)定”和“馬德里議定書”所適用的國家或政府間組織所組成的商標國際注冊特別聯(lián)盟。截至2018年9月，馬德里聯(lián)盟共有102個締約方，覆蓋118個國家。中國、美國、德國、法國、英國、意大利、日本、韓國、俄羅斯、澳大利亞、瑞士等世界主要經(jīng)濟體都是馬德里聯(lián)盟成員。

在申請馬德里商標注冊時，可以指定申請歐盟國家。如若指定歐盟，將會覆蓋所有歐盟成員國(28國)，即：奧地利、比利時、荷蘭、盧森堡、保加利亞、塞浦路斯、捷克、德國、丹麥、愛沙尼亞、西班牙、芬蘭、法國、英國、希臘、匈牙利、愛爾蘭、意大利、立陶宛、拉脫維亞、馬耳他、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、瑞典、斯洛文尼亞、斯洛伐克、克羅地亞。目前并不是所有歐盟國家都加入了馬德里聯(lián)盟，如中馬耳他尚未加入馬德里聯(lián)盟。

關于商標注冊的具體問題，可以查詢國家知識產(chǎn)權局商標局“中國商標網(wǎng)”。

- 結語 -

商標具有顯著性、獨占性、價值性、競爭性等特點，知名度越高，其商品或服務的競爭力就越強，價值越高，被“山寨”盯上的可能性也越大。

除了保護好自己的商標，餐飲企業(yè)還應該不斷升級迭代，優(yōu)化品牌形象，讓仿冒者永遠學不到品牌的精髓。